“家常版”拌皮蛋
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用料
皮蛋 | 5个 |
香菜 | 3根 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 5克 |
糖 | 1勺 |
辣椒 | 5个 |
油 | 15克 |
小葱 | 1根 |
“家常版”拌皮蛋的做法
干辣椒切丝,热油泼香,放入糖,醋,生抽,搅拌均匀,香菜切段,小葱切沫,皮蛋切成一个切成四瓣,摆盘,浇上拌好的料汁,放上香菜末和葱末。
小贴士
切皮蛋时,刀可以摸点油,防止粘。吃之前拌一下即可,喜欢吃香油的可以加一些。
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