凉拌菠菜粉丝(万能料汁)
先生说好久没吃凉凉的菜了,于是就弄了道简单上手的凉拌菠菜粉丝。它的灵魂就在于这碗万能料汁儿,独家配方,超级简单!!!😊😊😊
用料
菠菜 | 1把 |
粉丝 | 1把 |
葱 | 2根 |
姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
红油海椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
凉拌菠菜粉丝(万能料汁)的做法
准备好所有食材备用。
菠菜焯水,滴几滴食用油,可保持颜色鲜艳;放少量食用盐,更入味。粉丝煮软捞出。(为防止菠菜闷过软、粉丝黏粘,菠菜粉丝捞出后均过凉水,过凉水时可直接用手将粉丝截短)
敲黑板!重点!调料汁:姜末、蒜末、葱花、小米椒剁细放入一碗中,加1勺生抽、2勺醋、1勺耗油、适量鸡精拌匀备用。(不喜欢醋的可减半)
将菠菜、粉丝、料汁儿、适量盐(因耗油和生抽都有咸味儿)、1勺红油海椒(四川人家家有😄)一起倒入盆中,拌匀,盛盘!
来,我喂😊
小贴士
1.菠菜粉丝放入一盆凉水中过凉后记得沥水,不然拌完很多水。
2.粉丝一定要截短,不然一筷子下去没有尽头😂。
-
夏天不断宠幸的“小米凉皮”的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气热了,凉皮又该被时常宠幸啦。。。今日分享不需要面粉来做的“小米凉皮”🥰🥰🥰爽滑劲道,好吃极了👍👍👍用料小米250克盐2克开水150ml食用碱面2克玉米淀粉30克自己喜欢的配菜适量自己喜欢的调味料适量夏天不断宠幸的“小米凉皮”的做法小米洗净,加水浸泡两小时...
-
香辣手撕鸡🍗的做法和图解,香辣手撕鸡🍗怎么做更好吃
夏日凉拌,营养减脂~用料琵琶鸡腿3只葱4根姜4.5片料酒3勺蒜4瓣小米椒3个白芝麻一撮辣椒干碟1勺生抽3勺醋2勺蚝油1勺老抽半勺白砂糖一丢丢香菜2根香辣手撕鸡🍗的做法三只鸡腿加葱、姜、料酒凉水下锅煮20分钟,期间可以用筷子戳一戳看熟了没有。去浮沫捞出,过凉水,能保...
-
凉拌豆芽百叶的做法和图解,凉拌豆芽百叶怎么做更好吃
从小吃到大的妈妈牌冷菜。妈妈是冷菜一绝,每次家宴、朋友宴都邀请我妈帮忙拌冷菜,远近闻名,真的好吃😋在去年终于学得一手,现在马上夏天啦,就想吃点凉快的,安排一个凉拌菜。调料比例很关键,可以搭配很多菜,今天用的是豆芽百叶,还可以拌藕片、芹菜等各种蔬菜。都很好吃😋...
-
男朋友唯一一次说过好吃的酸辣柠檬凤爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
抖音上的,上次试做过一次,对于不喜欢吃陈醋的人来说觉得第一口是魔鬼风味,但是越吃越好吃,尤其是到第二天,绝了!!自用记录一下下次好找配方😂因此路过的xdjm不要嫌字丑男朋友酸辣甜爱好者,老实说做过很多不同配方的凤爪,只有这次是他说很好吃的对了,图中的糖不够,120g要改...