紫薯肉松无糖面包(面包机)
给需要陪伴糖尿病患者的家庭
用料
高筋面粉 | 200克 |
普通活性酵母 | 5克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1只 |
紫薯 | 1小只 |
无糖肉松 | 1勺 |
牛奶 | 100g |
奶粉 | 20g |
淡黄油 | 60g |
紫薯肉松无糖面包(面包机)的做法
原本是要一键到底的松软面包,但是不巧被家里老人在发酵阶段就取出来了。于是将错就错,做了加馅料的。所以第一阶段没有特意拍照片。
其实过程很简单,先放鸡蛋、牛奶、面粉、盐和酵母,启动和面20分钟。同时黄油切块放置变软,和面完成后加入,选择松软面包程序。然后,发酵完烘烤前拿出来。也可以自己先选择和面20分钟,然后1小时发酵。觉得发酵不够,还可以延长第一次发酵好的面团取出,最好揉捏揉捏,使里头黄油分布更加均匀,分两个面团,都摊开摊薄,一个放肉松一个放紫薯(紫薯用微波炉转3分钟剥开),包起来放回面包机。里头的搅拌棍可以取出来放一边
根据颜色偏好选择45-60分钟烘培,等出炉取出切开
小贴士
没有糖,请记得用低糖酵母,发馒头用的
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