超好吃低卡凉拌菜,附万能料汁!
夏天要来啦,好吃又低卡的凉拌菜提前准备上?
中午先做了这个凉拌菜,然后回厨房继续炒热菜,出来后无肉不欢的老公已经吃完了半盆😂,第一次见他吃草吃的这么开心哈哈。
以前拌菜都是直接老干妈加生抽之类的,今天没偷懒调了个稍微复杂点的料汁,果然香的不是一点半点啊。两人份一大盆也才600卡左右。
用料
黄瓜 | 140克 |
胡萝卜 | 100克 |
白蘑菇 | 5个 |
毛豆 | 100克 |
粉丝 | 1把 |
木耳(干) | 8克 |
腰果 | 10克 |
超好吃低卡凉拌菜,附万能料汁!的做法
黄瓜,胡萝卜切丝。
木耳,粉丝提前用水泡软,然后放开水里煮个两三分钟就好。木耳切丝。蘑菇切片,放平底锅里不用加油,盖上锅盖,小火焖个六七分钟左右,蘑菇出水变软后就行了。加了蘑菇是因为吃起来会有吃肉的感觉哈哈哈。
毛豆我直接用的速冻熟毛豆,微波炉里加热一分钟化冻就好。料汁:
四瓣蒜切末,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,喜欢吃辣的多加。
一勺油,锅里开大火烧热,要烧到油冒烟,然后浇在蒜末芝麻上,并且用筷子快速搅拌均匀。(我知道减脂的你们要高呼了为啥会有油!😩热油才能激发出蒜末和芝麻的香味,是直接拌拌不出来的香呀,而且只要一勺油就够了,卡路里没有那么可怕的,后边会上图哦。并且植物油里的不饱和脂肪可以降低胆固醇,预防心脏病,应该适量食用的哦。在步骤二中加入两勺生抽,三勺香醋,1.5勺日式鳗鱼烧酱(或蚝油,海鲜酱)
最后开拌吧!还可以加一些香菜。
强迫症喜欢每一口嘴里都要塞上各种食材然后一起咀嚼才开心😂,所以不知不觉就吃的又快又多,然而依然卡路里无压力。
这个是食材的总卡路里,400卡,两人份哦(长图好像显示不全,下边的作品上传里可以看全图哦)
料汁的卡路里:215卡,两人份。
所以都加起来一人份也才300大卡左右哦!然后作为一个妹纸,是真的吃到撑。
小贴士
凉拌菜做好后和热菜一起上桌,不然等你炒完热菜的时候可能发现凉拌菜都已经光盘了😂
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