[开胃菜]夏季必备低卡凉拌菜 好吃又营养
夏天到了,还在担心吃的太过油腻吗?
还是蔬菜不知道该如何做才好吃呢?
这道凉拌菠菜粉丝,不止凉爽开胃,里面还有满满的蔬菜,非常营养唷!
用料
菠菜 | 1份 |
胡萝卜 | 0.5只 |
鸡蛋 | 2颗 |
粉丝 | 1份 |
蒜 | 3-5瓣 |
小米辣 | 1只 |
辣椒面 | 1勺 |
芝麻 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
糖 | 1平匙 |
盐 | 半匙 |
[开胃菜]夏季必备低卡凉拌菜 好吃又营养的做法
先准备自己喜欢的蔬菜,我用的是菠菜一份、半根红萝卜、两颗鸡蛋、一份粉丝
将萝卜切条、菠菜切小段
切完之后用开水煮熟粉丝先泡冷水约10分钟,再下锅煮熟
鸡蛋煎成大薄片,再切成条状
在碗中加入蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉、辣椒段
加入一勺热油
加入酱油、蚝油、香油、陈醋、盐、糖(比例在食材里面有附上)
搅拌均匀后,就完成灵魂酱汁啦!将所有煮熟的食材放入一个大大的盆中
将灵魂酱汁倒入蔬菜盆里面
搅拌均匀后就完成啦!
小贴士
1. 蔬菜可以挑选自己爱吃的,像是木耳或香菇
2. 酱汁的部分可以根据自己的口味加减,像是酱油可以多一勺、或是陈醋可以多一勺
3. 喜欢香菜的朋友,在出锅后加入香菜也非常适合唷!
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