【家常版】菠菜花生米
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。
用料
菠菜 | 1把 |
花生米 | 300克 |
小辣椒 | 5,6跟 |
生抽 | 1勺 |
陈醋 | 2勺 |
白糖 | 3勺 |
葱末,姜末 | 适量 |
油 | 一大勺 |
【家常版】菠菜花生米的做法
首先,将菠菜摘干净,用清水洗干净,锅中烧水,将洗好的菠菜下锅焯一下,水变绿了,就可以下凉水啦,用手将菠菜攥干,备用。
花生米,先是用清水洗一下,凉油下锅,炒,一直炒到啪啪作响,颜色变了,就快好了。可以尝一下,做好备用。
然后就是调料了,准备一个小碗,放进葱姜末,干辣椒用剪刀剪成丝,锅中倒入适量油,油热后浇在准备好的调料上,然后放生抽,白糖,陈醋,搅拌均匀,如果拿不准,可以试一试味道,然后就是倒在刚才准备好的菠菜和花生米,搅拌均匀,转盘,就可以上桌了。
小贴士
调料可以加其他,花椒,香油什么的!
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