最清爽简单的泡萝卜,酸酸的贼好吃!!!!
这个腌制的方法是去爬梧桐山的时候,和一个卖萝卜的大爷学的,超级简单,吃起来清爽味道很赞!!一边爬山一边吃萝卜,感觉很不错!
用料
萝卜 | 1根 |
小米椒 | 5个 |
白醋 | 适量 |
白开水 | 适量 |
冰糖 | 6颗 |
最清爽简单的泡萝卜,酸酸的贼好吃!!!!的做法
萝卜洗净
切片以后放盐搅拌均匀,放置30分钟,目的是为了除水。30分钟后把水倒掉。
我试过了,不除水的萝卜没有除水的入味和清脆,所以懒惰如我也多费了点功夫。小米椒切圈
放入容器中,加适量的白醋,五颗冰糖,白开水没过萝卜。我喜欢吃酸的所以醋放的多一点。比例一般是白醋和水1:3。
放冰箱冷藏,因为是早上起来做的,晚上下班了就回去煮了面,拿出萝卜,味道刚好!!!
萝卜配面,是真的好吃!!!
小贴士
1,泡菜的时间2到3天是最入味的,最少要八个小时才能开吃!
2,不要沾油,泡菜的时间就能放置的久一点!
3,之所以没放姜是觉得姜的味道不喜欢,可以少放一点的,我上次试过放了大蒜,味道久了泡菜就太辣了,本人不太能吃蒜的那种辣所以就没放,喜欢的人可是加一点。
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