超简单爽口的酸甜萝卜
冬吃萝卜,酸甜脆生,下酒菜,小配菜都适宜。关键是超级简单快捷。
用料
胭脂萝卜 | 2根 |
白醋 | 1瓶 |
冰糖400克 |
超简单爽口的酸甜萝卜的做法
萝卜洗净凉一下,不用完全凉干也行。切丁切片都行,你自已想吃什么样的就切成什么样。然后放一半入玻璃钵子,铺上一层冰糖,不用太多,后期可以调整,把剩下的萝卜全部放入玻璃钵,倒入白醋,白醋倒入萝卜的三分之一多一点就行,萝卜在泡的过程中还会出水的。
我是一个切片,一个切丁,吃粉或者面的时候可以配萝卜丁,平时当饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜或者凉拌就可以用萝卜片。这是泡了一天的样子。
泡上两天就可以吃了,建议先尝一下,酸了就丢点冰糖进去,太甜了就倒点白醋进去,就可以按个人口味调整了,这是泡好之后的样子,第一次泡的吃完了,颜色要深很多,再加了一次萝卜进去。
小贴士
1.我通常是第一天泡上,第二天的晚餐时间就可以吃了,颜色是漂亮的胭脂色。
2.简单快捷的做法,甜了加白醋,酸了加冰糖。
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