快手小菜——椒麻酸芹菜

家附近的一家陕西面馆，里边有一道免费的小菜，具体叫什么名字不知道，只知道酸酸的芹菜里边有青花椒和蒜沫，味道特别棒，每次去都吃上几小碟。今天自己复刻了一下这道菜，味道和面馆的差不太多，这回可以在家吃个够了！😜😜😜

用料  

快手小菜——椒麻酸芹菜的做法  

1. 味好美金阳青花椒约5克。

2. 炒锅加入适量食用油，油大约六分热时加入“味好美金阳青花椒”，爆出香味即可关火，千万不要等花椒变黑再关火，以免太糊味道变苦。

3. 芹菜洗净切成约一厘米的小丁，开水焯熟捞出过凉水。

4. 芹菜中放入蒜沫，加入一小勺鸡精。

5. 加入一小勺食盐。

6. 加入两勺白醋。

7. 加入炸好的青花椒油，搅拌均匀即可。（冷藏一晚，味道更佳。）

8. 酸酸的，麻麻的，带着青花椒的椒香，别提多下饭了！小伙伴们，赶紧做起来吧！😊😊😊

小贴士

所有食材可根据个人口味和用餐人数自行加减。