南美小吃【ceviche】了解一下～

这道菜可以说是very简单and高b格了～亲友聚会来这么一道菜 描述的时候一定要略带一丝谦逊：“其实也没什么啦 就是一个南美经典小吃 做法也不难真的”
       演员的诞生就靠你撑场子了！
   （我的recipe是两人份哈 大家根据自己的需求适量增减用料）

用料  

南美小吃【ceviche】了解一下～的做法  

1. 准备好食材 如果有青柠的话用新鲜青柠汁最好 然而我没有 所以用的青柠汁

2. 洋葱切碎

3. 尖椒切碎

4. 碗里加入青柠汁 大概没过碗底以看不到碗底的颜色为准 碗可以稍微大一点哈

5. 放入洋葱和尖椒 稍做搅拌 这样做的目的是为了中和洋葱和尖椒的辛辣 吃起来没有那么冲

6. 虾焯水剥好后切小块 其实原版是加入虾和鱼 但是我们家没有鱼哈哈哈哈哈

7. 番茄切碎去瓤然后加入碗里拌均匀

8. 加入虾肉 拌匀

9. 牛油果切成小块加入碗中 我个人是非常爱牛油果的 怎么吃都好吃

10. 加入海盐碎和黑胡椒碎调味 这个就根据个人的口味来就好～

11. 最后加入香菜 拌匀后即可食用 冷藏口味更佳喔～

小贴士

这道菜的原版是用生的虾和鱼 腌制至少一天一夜再食用的 但是为了保护我男票的肠胃系统 所以我用的熟虾

虾焯水的时候不需要太久 基本上冷水入锅 水沸腾后等个十几秒捞出来就可以 脆脆的口感比较好喔～