下酒小菜蒜香黑椒毛豆
冷菜1.25W
香辣美味。大蒜的香味令人垂涎!
大豆成熟之前的毛豆是一种低热量、含有丰富的蛋白质、被称为“田间肉”。
此外、膳食纤维的含量高、可与牛棒相媲美。
用料
毛豆200g大蒜1瓣橄榄油1茶匙黑胡椒适量海盐1/2茶匙辣椒圈适量 |
下酒小菜蒜香黑椒毛豆的做法
把毛豆尾剪掉(容易煮熟)。用盐搓洗去毛、洗净后用开水煮5分钟左右。不要盖锅盖哦!这样煮颜色漂亮。
控干水分。
锅中倒入橄榄油加入蒜末后开中火炒香、加入毛豆翻炒一下、加入适量黑胡椒、岩盐或者海盐。
翻炒均匀即可。
美味的下酒小菜就好啦!
小贴士
大蒜和黑胡椒的可以减少盐分。
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