胡椒西红柿西兰花炒鸡蛋
之前家里的西兰花多是焯水之后蘸蛋黄酱食用。久而久之,大人孩子都吃腻了。
总是在琢磨西兰花最好吃的烹饪方法。
今天试着做的这道菜,好吃到意外!只因为鸡蛋里加了它!
用料
西兰花 | 1/2朵 |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2-3个 |
蛋黄酱 | 1匙 |
鸡精 | 1/2-1匙 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
胡椒西红柿西兰花炒鸡蛋的做法
将西兰花洗净,切成适当的小块儿。
锅里倒入少量的水(能没过西兰花即可),放1小匙盐。水烧至沸腾后倒入西兰花焯1分钟左右。
捞出控水,用厨房纸擦去剩余的水分。碗里打入2-3个鸡蛋,挤入1匙左右的蛋黄酱,再放入1/2-1匙鸡精,搅拌均匀备用。
锅里倒入2大匙油,油烧至5分热时倒入蛋液,用筷子按顺时针或者逆时针不停地搅拌。当鸡蛋煎至8分熟时盛入盘中备用。
锅里加少量的油,倒入西兰花,加入少许的盐,翻炒至水分消失为止。
加入西红柿块儿,炒至西红柿块儿变软。
放入鸡蛋,翻炒1分钟左右关火。今天是国际女神节,祝全天下的姐妹们节日快乐🎉
按照意大利的风俗习惯,男士会送给女士金合欢,表示感谢之意。(这个习惯起源于意大利,现在已在各个国家流行)
这是一周之前用金合欢做的花环。颜色已经变得暗黄,但是仍然魅力十足!
收到了这种花的友友,建议在观赏之后一定要一个花环。风干之后的金合欢仍然具有很大的观赏价值!
小贴士
1.不要将西红柿炒得太烂。
2.鸡蛋里加进了蛋黄酱,风味更加浓厚。
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