‘留学好生活’蚝油生菜
‘留学好生活’系列,为了记录自己独自在外的生活点滴,也为了给在外留学的同学一些参考,用到的食材会尽量标注英文名字,去超市或者菜场可以直接按照名字来买。希望大家都能有好学业,有好生活~
菜量备注:因为第二天去学校要带午饭,这是一个女生三顿的素菜配菜:当日晚饭+次日午饭+晚饭。
用料
生菜 Iceberg Lettuce | 一颗 |
蚝油 Oyster sauce | 2勺 |
蒜 Garlic | 3瓣 |
生抽 Soy sauce | 2勺 |
油 Oil | 适量 |
姜 Ginger | 适量 |
葱 Spring onion | 适量 |
‘留学好生活’蚝油生菜的做法
生菜洗净,放入开水中烫熟,捞出摆盘。烧开水时候可以滴一滴油,这样烫出来的菜会更绿。
姜切丝,葱切小段,蒜切末。上图是两个菜共用的配菜,蒜片这个菜不需要,姜取一半,葱取一半,蒜末取全部。
油热后放入葱姜蒜,爆香。
加入两勺蚝油,两勺生抽,拌匀,煮开,关火。
酱汁浇到摆好的生菜上,就可以开吃啦~
Ps. 图上酱汁看起来有些水……因为生菜煮完捞出来忘记沥水了,下次做的时候记得沥一下~
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