忌口＆减脂菜——西红柿娃娃菜

西红柿的味道，非常适合搭配叶子类的蔬菜，提供酸的味道。忌口期间只能用盐、糖和油的情况下，西红柿的酸，为食物的味道提供了新层次。

用料  

忌口＆减脂菜——西红柿娃娃菜的做法  

1. 将娃娃菜洗净，菜叶和菜帮子分开，分别切成片。西红柿洗净去皮，切小块。

2. 热锅凉油，加热10秒左右，下西红柿，翻炒1-2分钟，成粘稠的汤状。加了菜帮子，翻炒。如果此时锅内较干，可淋入一点水。

3. 等菜帮子半透明后，加入菜叶子，调味加盐和一点点糖，几滴香油，翻匀出锅。

小贴士

娃娃菜水分较少，不像白菜，如果炒的过程中锅内变干，可多次少量加入清水，防止炒糊。