鲜掉眉毛的蚕豆河虾
嫁来江浙之后,解锁了很多有趣的食材,譬如鲜嫩的小河虾,譬如翠绿的蚕豆。娃和oppa一个喜欢吃虾一个喜欢吃蚕豆,我就把这两道我也特别喜欢的鲜美时令食材一锅炒啦!
特别快手的一道家常小炒,仅用味事达味极鲜调味,酱香浓郁色泽鲜红,勾勒出蚕豆和河虾的鲜甜,凸显食物本真的原汁原味。一次榨取,三倍鲜香的味事达味极鲜,让菜品“一味增鲜”色香味俱全!
用料
味事达味极鲜 | 2勺 |
小河虾 | 150克 |
蚕豆(未剥壳) | 500克 |
生姜 | 一小块 |
小葱 | 一小把 |
白糖 | 一小撮 |
盐 | 少许 |
清水 | 少许 |
鲜掉眉毛的蚕豆河虾的做法
准备好全部食材。
河虾清洗干净控干水份即可,为了好看我给他们“理发”了,剪掉了过长的虾须和大脚,一般鲜河虾不需要修理的。
生姜切丝,葱白葱绿分开切葱花。
煸炒姜丝。
倒入河虾迅速翻炒,加一勺料酒,大概炒一两分钟河虾变色即可盛出。
不用洗锅,加一点油爆香葱白。
倒入蚕豆迅速翻炒两分钟。
倒入少许清水,焖5分钟。
将河虾倒进去混合翻炒。
加入两勺味事达味极鲜调味,使这道菜更鲜香!撒一点盐,两指捏一咪咪白糖。
倒入葱花迅速翻炒即可。
白嫩的小河虾剥肉给松鼠弟弟吃,鲜蚕豆是oppa的最爱,大家吃的喜滋滋!
小贴士
1. 河虾浸泡一下反复冲洗控干水份,这种新鲜小河虾不需要修剪,直接炒。
2.这道鲜掉眉毛的时令蚕豆河虾,仅仅用一点味事达味极鲜调味提鲜,酱香浓郁,勾勒出蚕豆的清香和河虾的鲜嫩,还原原汁原味的本真鲜美。味事达,让烹饪更有自信!
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