大家都爱吃的炒土豆丝
素菜2.1W
土豆丝是家家都喜欢的家常菜,看似简单却又不简单,大家想吃的时候可以参考一下哦
用料
土豆 | 1个 |
尖椒 | 0.5个 |
干辣椒 | 1个 |
盐 | 1小勺 |
油 | 1勺 |
白醋 | 5滴 |
蒜 | 1瓣 |
大家都爱吃的炒土豆丝的做法
土豆片打好,尖椒把和籽都清理出来,取一半使用就可以了,干辣椒水擦干备用
土豆切片
土豆片切丝
切好丝后放入清水中浸泡,可以防止其变色
干辣椒切好放入碟中备用
蒜切片和半只尖椒切丝备用
热锅冷油下尖椒和蒜片爆香
沥一下土豆丝的水后,锅中加入土豆丝爆炒,过程中如果太干了可以加点水,以防干锅
土豆丝炒至变透明加入咸盐,再翻炒几下加入适量白醋,等土豆丝完全透明并且有些发粘时就差不多可以关火了
烧少量热油,浇入放干辣椒的小碟子中,土豆丝出锅前浇到里面,搅拌一下出锅即可
小贴士
喜欢辣一点的可以多用点干辣椒爆锅,但是注意晚一点放,以免辣椒炒糊,糊了发苦就不好吃了
标签:土豆丝
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