耗油香菇好吃的想哭

用料  

耗油香菇好吃的想哭的做法  

1. 1.把香菇洗净控一下水

2. 2.葱花切好备用

3. 3.蒜搅碎备用

4. 4.热锅凉油，放入蒜末爆香，然后放入切好的香菇片

5. 5.加入适量糖和盐，再加入生抽炒一分钟后加入耗油少放点水闷一分钟，然后放入调好的水淀粉勾芡。

6. 6.洒上葱花，就可以品尝美味的耗油香菇了

小贴士

科普一下：
1、香菇富含多种对人体健康十分有益的成分，如蛋白质、糖类、香菇多糖、多种维生素、纤维素、烟酸以及钙、铁、磷、镁、钾、锌、锰等，是不可多得的高蛋白、低脂肪营养食品。

2、香菇中还含有一般蔬菜中没有的麦角甾醇，这种成分经日晒后会转化成维生素D，有助于促进儿童骨骼和牙齿的生长发育，还能预防佝偻病和软骨症。

3、香菇的蛋白质中含有近20种氨基酸，7种是人体必需氨基酸，对生长发育和提高机体免疫力有利。其中精氨酸和赖氨酸的含量丰富，对增强智力尤其是儿童智力发育有良好的作用。

4、据测定，香菇含有6大酶类共40多种酶，是改善人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

5、香菇中的香菇多糖、香菇嘌呤、膳食纤维、氧化酶及某些核酸物质有降血脂、降胆固醇和降血压的作用，对预防动脉粥样硬化、脑溢血、心脏病等心脑血管疾病十分有益。

6、香菇多糖和香菇中的核糖核酸成分还有抗病毒、抗肿瘤的作用。