地瓜茭白焖肉

用料  

地瓜茭白焖肉的做法  

1. 葱姜蒜 切好备用

2. 地瓜滚刀小块

3. 茭白滚刀小块

4. 带皮五花肉，加料酒，海鲜酱油，醋，黑胡椒白糖盐，再挤点柠檬汁腌制五分钟

5. 辣椒爆香，下肉炒至出水，加少许老抽。再加葱姜蒜继续炒

6. 先加地瓜，再入茭白，炒至茭白发软。加水没过菜即可。

7. 中火加盖炖煮至地瓜熟透

8. 大火收汁，加鸡精出锅

9. 出锅撒上小葱花香菜。

小贴士

因为本人爱吃甜一点的，所以加了地瓜，也可以用土豆，汤汁会粘稠一些。