下饭菜快手菜-秘制黄焖鸡
下饭菜3.32W
用料
鸡腿 | 2个 |
青椒 | 2个 |
土豆 | 1个 |
冰糖 | 一小把 |
老抽 | 1平勺 |
生抽 | 2平勺 |
白酒 | 1平勺 |
大料 | 2个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
香菇 | 6朵 |
干辣椒 | 1个 |
准备食材,鸡腿剁成块,用凉水泡出血水,控干水,备用。
热锅凉油,油热下鸡腿肉。
鸡腿变色后加入水,水没过鸡腿即可
准备大料,干辣椒,香叶,桂皮,放入锅中。
锅中加入冰块
加入一平勺老抽,两平勺生抽,一平勺白酒,拌匀,开大火。
锅开后,撇血沫子
放入香菇和土豆,搅拌一下,盖上锅盖,25-30分钟,中小火
30分钟后加入青椒开大火
锅中放入两小勺盐,开大火,锅中汤开始变少粘稠就可以关火了。
出锅
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