广式豉油鸭

用料  

广式豉油鸭的做法  

1. 烧热油把冰糖融化。

2. 冰糖溶化后，放入姜蒜爆香

3. 接着放入鸭子

4. 炒至两面金黄色

5. 放入酱油老抽，蚝油，料酒，盐加入500克左右清水，大慨一下

6. 放入一把葱，不用切。中途翻两次面。

7. 大火烧开转中小火焖个30分钟左右，酱汁变浓稠

8. 切好摆盘，剩下的酱汁可以淋上薄薄一层，全部淋上去可能有点咸。