酸菜雷笋

吃雷笋的季节 配上酸菜和三层肉 2⃣️碗饭是没有问题滴😂

用料  

酸菜雷笋的做法  

1. 食材

2. 冷水和雷笋一起入锅 ➕少许盐 中火煮50分钟（煮之前记得把粗的那头切一些掉 保证笋的嫩度）

3. 锅下少许油 放入三层肉 两面煎至金黄 加2勺白糖 炒至焦糖上色  再加入酸菜一起炒 炒酸菜时再加入2勺白糖

4. 煮好的笋切段放入酸菜里一起 大火煸炒下 倒在汤锅里

5. 锅里加入之前泡好的腐竹 ➕水 漫过酸菜笋就可以 盖上盖子中大火煮10分钟

6. 加入一勺蚝油  调下味道 撒上葱花和小米椒 即可🤤（这道菜一定要够甜 够酸才好吃 不够甜再加糖 不够酸再加点白醋 盐 我没加 因为酸菜本身有咸度）