皮蛋豆腐（下饭版）

自制的酱汁，超级下饭，夏天的最爱的一道菜

用料  

皮蛋豆腐（下饭版）的做法  

1. 准备食材：1⃣️把豆腐倒过来在底部拍几下再撕开包装 然后直接倒入比较深的碗中 再用刀呈网状把豆腐划开 2⃣️皮蛋切丁均匀的铺在豆腐上 3⃣️把剥好的大蒜剁碎 取其中1/3左右再继续剁碎 然后均匀的铺在皮蛋上

2. 调酱汁：1⃣️取一个小碗依次放入白糖 辣黄豆酱 料酒 生抽 老抽 拌好 2⃣️开火 倒入香油 冒烟后转小火放入剩余的蒜末煸香 然后倒入调好的酱汁 再用调酱汁的小碗加点水倒入 转大火 放入切好的葱花 汤汁沸了即可关火 浇在皮蛋豆腐上即可

3. 开吃啦

小贴士

海天辣黄豆酱可是调味重点哦

生抽的量要多些 老抽少许即可

大蒜用刀面压碎比较容易剥皮和剁碎