干煸手撕卷心菜 手撕包菜 青甘蓝 超级下饭菜 素菜 玛捷斯
卷心菜、青甘蓝啥啥分不清,还有牛心菜我感觉三种都差不离,烧法也都大同小异!青甘蓝菜相对卷心菜一点;
我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda,想要了解购买机器(玛捷斯)更多功能和信息,可加微信:wangyinglinda(备注:下厨房)
谢谢喜欢和关注!
用料
青甘蓝菜(去梗子 手撕碎) | 1个 |
橄榄油 | 10克 |
干辣椒 | 3个 |
蒜片 | 5粒切片 |
花椒粒 | 8-10粒 |
调料 | |
蚝油 | 1.5勺 |
生抽 | 1勺 |
海盐 | 2克 |
老抽 | 1/2勺 |
花椒油 | 1/2勺 |
干煸手撕卷心菜 手撕包菜 青甘蓝 超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 素菜 玛捷斯的做法
煸炒 7分钟/速度3/160度,热锅30秒;
加橄榄油,加热30秒;
加蒜片、辣椒🌶️、花椒粒爆香;
爆香10-15秒
打开盖子,加入青甘蓝菜,继续煸炒;(全程打开小盖子,蔬菜水份大的有利于挥发水汽)
煸炒最后1-2分钟左右(看状态,当大量水蒸气冒出时)开始加调料,蚝油、生抽、老抽、盐、花椒油;
继续煸炒30秒就可以出锅啦;
炒好啦,翠绿翠绿的;
出锅,不粘锅底也不是汤汤水水的,有爆炒的感觉;
非常好吃下饭;
小贴士
1. 根据你炒的甘蓝菜的量不同,煸炒时间可以加长或缩短,和锅上炒一样,看状态;
2.全程打开小盖子,有利于水汽挥发;
3. 热锅热油爆炒出来的更香;
-
简易版重庆辣子鸡的详细做法,简易版重庆辣子鸡做法技巧
我是CC妈咪,520这个充满爱的日子里,仪式感必须拉满,红红火火的日子那才有烟火气。今天来一道改良版简单易上手,口感很好的重庆辣子鸡。用料鸡全腿4只鸡蛋1个姜片4片小葱段适量大蒜(记得拍一下,入味)8瓣白胡椒少许盐适量生抽2勺耗油2勺干辣椒切段与鸡腿肉丁差不多量...
-
“下饭神器”豆腐煲的烹饪做法,大厨教你详细做法
绵密细腻的老豆腐,搭配少许配菜,易烹饪又美味用料老豆腐1块五花肉1把蟹肉棒适量香肠1根香菜2根蒜3-4瓣东古一品鲜2-3匙豆瓣酱1勺辣椒油1勺大蒜粉随意【下饭神器】豆腐煲的做法五花肉切片,铁锅里中小火煎炸,为防止油花迸溅伤人,推荐个好物防溅网,煎牛排啥的都能用上,不...
-
下饭菜 茄子炒青椒丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料青椒2个茄子1个蒜2瓣下饭菜茄子炒青椒丝的做法茄子青椒切丝儿干肠这俩有点肥我炒一炒干肠炒香,倒酱油炸锅然后马上下菜开始翻炒让有炸过酱油的位置分散😄加鸡精盐十三香都炒熟后加生蒜末出锅到家快速做4个菜,吃饭~...
-
灰色豆腐食谱做法大全,超简单的灰色豆腐做法步骤
美味加载中…半斤黑豆,半斤黄豆豆浆很好喝,豆腐也美味。用料黑豆250克黄豆250克清水3500克盐5克白醋50克清水50克灰色豆腐的做法一斤豆的成果:豆腐花,豆浆,豆腐。成品,样子虽丑,但是味道是极好吃的。成品制作方法:干豆一斤洗干净,浸泡一夜。浸泡过的豆子挑开坏豆子,再次...