手撕甘蓝菜

超级喜欢素炒青菜～如果你喜欢麻辣口感，那一定要来尝试

用料  

手撕甘蓝菜的做法  

1. 把甘蓝菜手撕成一块块，洗干净沥干水备用

2. 准备辅料，大蒜切片，川椒切小段，青麻椒一小把备用

3. 锅中放油，烧制7成热，放入大蒜，川椒，麻椒爆出香味

4. 放入沥干水的甘蓝菜，一起大火翻炒

5. 炒制30秒断生，如上图⬆️。放入盐1.5克，鸡精1克，白糖少许提鲜，酱油3克锅边淋入，香醋少许，将甘蓝菜和调料一起翻炒均匀就可以出锅了

6. 超级好吃下饭的手撕甘蓝菜就炒好了，真的特别好吃。

小贴士

1⃣️花椒川椒蒜片一起入锅，避免花椒川椒会焦
2⃣️甘蓝菜下入一定要大火翻炒，口感才爽脆