超 下饭的爆炒香辣牛蛙
牛蛙是湖南人外出就餐常点的一道菜,做法有多种,上次有发布过一道酸辣牛蛙,最近爱上了香辣牛蛙,分享一下做法
用料
牛蛙 | 3只 |
红辣椒 | 8个 |
朝天椒 | 4个 |
姜 | 1块 |
大蒜 | 6-8瓣 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
紫苏 | 适量 |
超 下饭的爆炒香辣牛蛙的做法
先准备牛蛙,爆炒的牛蛙要切小块一点,容易入味
准备配料,不喜欢吃辣的朋友可以减少辣椒的用量,像我这种典型的爱吃辣的人,一定是要加朝天椒的,味道更劲道
先热锅热油将牛蛙爆炒一下,水份炒干,加酱油和盐入味,出锅备用
再另外热锅热油将配料炒香后加入牛蛙一起翻炒入味,加入少许生抽,稍微加入一点清水(大概1-2汤匙的量),加入大蒜叶和紫苏翻炒均匀即可出锅
一碗鲜香辣味十足的牛蛙就出炉啦,这样一个菜我老公一个人可以干掉两大碗饭
小贴士
如果可以买到紫苏这道菜一定要加上一点,绝对是画龙点睛之笔
可以在炒牛蛙的时候放一些猪油一起炒,会更香。 牛蛙很容易熟,所以这是一道快手菜
-
孩子爱吃又下饭的肉沫土豆泥,每次都能妥妥的干掉一大碗饭😎的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子爱吃,简单方便又快捷,各位宝妈们可以尝试下哦~用料土豆1个肉沫适量生抽1勺蚝油1勺盐适量糖适量孩子爱吃又下饭的肉沫土豆泥,每次都能妥妥的干掉一大碗饭😎的做法土豆切薄片泡一会水,去除淀粉瘦肉剁成肉沫(我比较喜欢买梅花肉,肥瘦都有了)土豆片冷水上锅蒸15-20分...
-
下饭神器照烧茄子鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
减脂期也想吃香喷喷的菜,买了好多鸡腿鸡胸肉,得换着花样做起来呀~用料长茄子1根青椒1个鸡腿2只蒜3瓣淀粉3勺料酒1勺白胡椒粉1小勺照烧汁老抽1勺生抽2勺蚝油1勺蜂蜜1勺味淋(可无)2勺清水3~4勺下饭神器照烧茄子鸡的做法准备好材料鸡腿去骨,放入一小勺白胡椒粉,一勺料酒,...
-
号称米饭杀手的炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜基本可以说是零基础了,每次一想到这道菜,我就忍不住流口水。用料鸡蛋3个五花肉300克青辣椒2-3根大蒜4-5瓣小米辣2-3根料酒适量生抽适量蚝油适量盐适量老抽可选,微量号称米饭杀手的炒鸡蛋的做法鸡蛋打散,五花肉切薄片,青辣椒改刀切块,大蒜切片,小米辣切段。在小...
-
超级下饭的娃娃菜炖豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近连续做了好几次,很下饭用料老豆腐或卤豆腐半块丨整块鸡蛋2个娃娃菜1颗丨2颗料酒小米辣2-3颗蒜末4瓣葱花一把【酱汁】蚝油1勺生抽2勺盐1勺糖1勺胡椒撒两下水1小碗超级下饭的娃娃菜炖豆腐的做法【酱汁】先调好,另外准备小米辣、大蒜、葱花葱花卤豆腐切片、娃娃...