超级下饭的香辣爆炒鸡心
突然很想吃鸡心,然后根据妈妈平常炒菜的方法炒了鸡心
很香很下饭
用料
鸡心 | 400g |
青椒 | 2个 |
蚝油,料酒,生抽,盐 | |
干辣椒 | 4个 |
超级下饭的香辣爆炒鸡心的做法
鸡心切去多余的油脂,留下一点我觉得比较香,看个人喜好。
切成两半,把里面的血块去除,洗干净水里放料酒,鸡心焯水两分钟左右,捞出洗干净
青椒切片,准备干辣椒,爱吃辣的可以多放。
锅里放少量的油,小火放干辣椒炒,放青椒,转大火,炒出虎皮后放鸡心。翻炒鸡心四分钟左右,鸡心的油脂会出一点油,所以越炒越香。喜欢吃干一点的,可以炒久一点。
放蚝油,生抽,盐,翻炒出锅
真的很香很下饭,嫩嫩的,很有弹性
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