广西臭酸笋煮鱼

我有一个好朋友，他拔拔做饭贼好吃。这道就是他的成名作—酸笋鱼。汤泡饭都能来三碗，买小鱼更好吃哦.这是朋友买的鱼，太大了点

用料  

广西臭酸笋煮鱼的做法  

1. 配料都准备好，其中酸笋越薄越好次！！
   我喜欢辣，山辣椒准备了一大把～
   八角桂皮一点点忘记拍照了

2. 热油煎鱼，鱼之前开刀抹过盐了，煎至两面金黄，然后盛出、

3. 把配料热油均匀爆香、

4. 加入一点料酒生抽和蚝油烧滚、

5. 煮滚了就放鱼一起煮很久很久，多加点水，慢慢煮出酸笋味来～放点葱增色～（小葱～在北方朋友家只有大葱）登登完工