超简单超下饭😋榨菜肉丝
本来都卸载了下厨房,但是为了上传这道菜又下载了。吃完了迫不及待上传的。与大家共享。个人认为这道菜加入了榨菜是关键。
用料
青椒 | 3个 |
洋葱 | 半(小)个 |
姜 | 适量 |
猪肉 | 约400克肥瘦各半 |
小米椒或红尖椒 | 4个/2个 |
乌江榨菜 | 1包 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1小瓷汤勺 |
1.瘦肉具体切块或者切丝,看大家的喜好。建议瘦肉切好后稍放点盐抓一抓,肉会嫩一些
2.辣椒建议切视频里那么小块,或者更小一点!
3.想让菜品好看,可改用红尖椒2个,青尖椒2个。不要买那种甜的、像灯笼一样的红辣椒,如果没了辣味,菜就不那么好吃了。😁1.肥肉入锅,炸至微黄
2.再加瘦肉、姜末,炒至瘦肉变色,可闻到肉香(个人认为瘦肉稍微炸一炸会更好吃😋)
3.加入切好的青红辣椒,翻炒至八分熟。(具体时间我没算哈,大概3.4分钟洛)
4.加入洋葱翻炒至变软
5.调入适量盐,1小瓷汤勺生抽炒匀。(其实生抽我就倒在锅铲上)
6.倒入1.5元一包的乌江榨菜。(本身想买很大坨的榨菜,但是没买到。如果榨菜比较咸,建议先过清水稍微洗一洗,或者菜里略微少放点盐)加入榨菜后,稍微翻炒1分钟,起锅
菜色不算很好看,但是真的很好吃很下饭呐!
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