凉拌牛百叶/毛肚(花生/芝麻酱)鲜香脆爽
下饭菜1.97W
牛百叶的脆 酱的醇香
下酒 绝绝子 完美~
用料
牛百叶 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
花生酱/芝麻酱 | 1勺半 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
清香米醋 | 1勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
香菜段 | 适量 |
姜末 | 2克 |
凉拌牛百叶/毛肚(花生/芝麻酱)鲜香脆爽的做法
牛百叶洗干净切条 水开倒料酒➕牛百叶焯水20秒
20秒捞出过凉水 沥干水分备用
花生酱加少许热水搅拌顺滑
➕蚝油 生抽 醋 辣椒酱搅拌均匀备用
牛百叶➕香菜段➕姜末
倒入调好的酱汁搅拌均匀装盘 开吃~
脆爽鲜香 下酒好菜👍
小贴士
牛百叶切记不要过水太久
老了就没有脆的口感了
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