懒人下饭豆瓣酱鸭爪
下饭菜1.92W
用料
鸭爪 | 1斤 |
碑县豆瓣酱 | 250g |
桂皮 茴香 香叶 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
鸭爪焯水洗净待用
碑县豆瓣酱放入热油翻炒至出香味后倒入洗净的鸭爪
按照自己口味加入各种香料
加入适量水 水平面和鸭爪齐平 先用大火将水烧开 后用文火慢炖至鸭爪酥烂 根据自己口味 可在水开后加入适量白砂糖调节 我是上海口味偏甜 加入了40g白砂糖
鸭爪酥烂 酱汁浓稠后关火焖一会儿 装盘
小贴士
白芝麻可以增加香味 可根据个人口味加入
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