新手、小白、懒人的拿手下饭菜——酱油鸭

懒人酱油鸭是我在豉油鸡的基础上做了改革的，我家小朋友最爱的其中一道菜😋马上要开学了好吃的做起来^_^
用的香料比较少，只需要一个电饭锅就可以做出来的美味，非常适合新手、小白和想偷懒的亲✌🏻

用料  

新手、小白、懒人的拿手下饭菜——酱油鸭的做法  

1. 材料大集合^_^

2. 准备好20克六月鲜特级酱油^_^

3. 准备好5克六月鲜红烧酱油^_^

4. 把盐，6月鲜特级酱油以及2克6月鲜红烧酱油均匀的涂抹在鸭子上，外面里面都涂哦^_^

5. 然后腌制至少30分钟，夏天要放冰箱冷藏腌制哦^_^

6. 电饭锅按下煮饭键，倒入花生油，放入小粒黄冰糖^_^

7. 放入生姜片和鸭皮鸭爪^_^

8. 然后放入鸭脖和鸭子^_^

9. 倒入清水^_^

10. 盖上盖子焖煮^_^

11. 煮了大约15分钟时，翻面继续煮^_^
    

12. 又15分钟后继续翻面^_^

13. 继续煮15分钟时用筷子在鸭腿上戳洞，没有红色血水流出，就表示鸭子熟了^_^

14. 继续煮，当汤汁变浓稠时关火^_^

15. 把鸭子从电饭锅里取出切块摆盘^_^

16. 电饭锅里好多鸭油，把油舀起来^_^

17. 剩下浓稠的酱汁^_^

18. 把酱汁淋在切好的鸭肉上^_^

19. 完成✅^_^

20. 开饭了^_^

小贴士

此菜品是我在《0⃣️难度宴客、年菜必备——沙姜豉油鸡（电饭煲版）》的基础上做了改良减盐减糖减酱油减配料，更健康，也更适合老人和小朋友吃😃
1.如果不喜欢吃甜的亲，小粒黄冰糖可以减半。
2.我这次用的是8个多月的老土鸭，如果亲买到的是超市里3个月的鸭（这种鸭子煮的时候建议加5至10克料酒），清水量用250克左右即可，当然翻煮的时间也缩短为6分钟-8分钟翻一次面。
3.检验鸭子是否熟的标准：筷子戳鸭腿没有红色血水流出，若无且出油，表示鸭子已全熟^_^