过年下酒菜—五香花生米
马上就要过年啦,下酒菜怎么能少的了花生米,比起油炸,我更喜欢五香的,你呢?
用料
花生米 | 500克 |
盐 | 很多 |
五香粉 |
过年下酒菜—五香花生米的做法
生花生用开水泡五六分钟。
加入适量五香粉,盐,腌制一个小时。
锅里倒入盐,这是我之前炒过花生的,所以里面有些五香粉,五香花生主要就是用盐炒,所以盐要加的足量。不加一点油哦,等盐热了之后加入腌好的花生米,不停的翻炒,大约炒个15分钟吧,会听到啪啪的声音,如果喜欢过一点的,可以多炒一会儿,不过一定注意不要炒糊了,放凉就可以吃啦。
过年必备。
小贴士
开水泡花生米,五六分钟就可以。炒的时候一定要炒透,如果水分太大,花生就会软,多炒一下。
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