金牌鸡爪
这个鸡爪子是我在微博上学的,我感觉好好吃,所以分享给大家,有一些小小的改动。
口感软糯香甜,有点以前袋装零食乡巴佬的感觉。
而且非常简单
用料
鸡爪 | 若干只 |
六月鲜酱油 | 一些些 |
冰糖 | 2、3块 |
蜂蜜 | 2片 |
八角 | 3粒 |
香叶 | 3、4片 |
金牌鸡爪的做法
洗干净的鸡爪子剪一下指甲,然后下锅焯水,捞出洗净(大概焯个1.2分钟吧)
为了祛除腥味跟鸡爪上的浮末呀油什么的,所以再洗一洗。所有的材料下到锅里,包括鸡爪
加水到刚刚没过鸡爪
大火煮开到上色之后(大概15分钟),就改小火慢炖到收汁,齐活。
另附上原作的方法
小贴士
本来别人教的是放50g酱油,可是我个人觉得远远不够,所以又要加一些。
六月鲜的酱油不咸,挺好吃的
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