国宴开水白菜家庭版
宴客菜2.63W
用料
白菜 | 1个 |
活虾 | 若干只 |
国宴开水白菜家庭版的做法
一整个黄芽菜切个根,其他菜叶留着做别的菜,然后将菜炖烫熟,这样子叶片柔软好造型
每一片都剪成圆三角,靠近中间的短点就行。
自己家吃就不搞高汤了,剥出来的虾仁打成泥,做虾球,虾头和虾壳炒一炒,放汤做虾汤
虾球白菜蒸好之后,把汤汁倒出来勾个芡就行,我是把虾头汤沟了个浓芡,平时在家做,如果为了清爽可以不用
小贴士
家庭版如果不吊高汤的话,也可以买一个浓汤宝更方便,
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