以羊肉馅作为主导的n种馅料包了几种饺子
买了2斤羊肉,让老板给搅成了肉末,回家加入各种蔬菜成了不同口感的馅料,包了饺子,好吃😊
用料
羊肉末 | 1000克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 15克 |
生抽 | 2汤勺 |
老抽 | 1.5汤勺 |
耗油 | 1汤勺 |
花椒粉 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
葱姜水(分次加入) | 220克 |
蔬菜种类: | |
a芹菜 | 200克 |
b洋葱 | 半个 |
c胡萝卜 | 180克 |
d韭黄 | 100克 |
以上食材,各取了200克肉末 | 加入蔬菜拌均匀 |
以羊肉馅作为主导的n种馅料包了几种饺子的做法
羊肉末中,加入所有调味料,分多次加葱姜水,拌匀拌透拌上劲;
取出200克拌好的馅料,加入焯过水、切碎的芹菜末;拌匀即可;(芹菜羊肉馅)
韭黄羊肉馅👇韭黄切碎;
加入200克的羊肉馅中;
拌匀即可。
洋葱羊肉馅👇洋葱切碎;
放入油锅煸炒一下,放凉;
拌入200克肉馅中即可。
胡萝卜羊肉馅👇胡萝卜切碎;
放入拌好的200克羊肉馅中;
搅拌均匀即可。
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