彩色蔬菜糕（无油菜）

用蔬菜做菜糕，好吃，好看，素食的菜糕，颜色更丰富。
这次是用紫甘蓝和杏鲍菇做的。呈现紫色和白色。您还可以用胡芹、胡萝卜来做，是绿色和橘黄色的。

用料  

彩色蔬菜糕（无油菜）的做法  

1. 紫甘蓝剁碎，放入盐，少许醋，加入醋是为了颜色好看，遇热不变色，但醋不要多了，要尝不出来。加入五香粉，调匀，腌10分钟。

2. 杏鲍菇，切碎，放入盐，五香粉，搅拌均匀，腌10分钟。

3. 腌好后，木薯粉和面粉5:1混合， 放入两种馅料中，搅拌均匀。

4. 放一块蒸布，把紫甘蓝馅平铺上去，然后再平铺一层杏鲍菇馅，用蒸布卷起来，放入蒸笼，蒸10分钟，蒸熟，晾凉，硬了以后，切块摆盘。

5. 切块。