蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门~风炉多层同烤
蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C
酸酸甜甜
加在饼干里
口感很是独特
(小白入门教程)
用料
黄油 | 170g |
糖粉 | 110g |
全蛋液 | 34g |
低粉 | 260g |
蔓越莓干 | 80g |
蔓越莓曲奇饼干🍪烘焙小白入门~风炉多层同烤的做法
软化好的黄油和糖粉
搅匀(不需要打发)
全蛋液分两次加入搅匀
加入低粉搅匀(没有干粉)
蔓越莓干放入面团里用手搓均匀,搓成圆柱形用保鲜膜包住
冷冻定型(大概一个小时左右)
切大概0.8cm的厚度一个,烤盘垫油布,不要放得太密,饼干烤好会变大一点
风炉170度16min(烤箱提前10分钟预热)
附:层炉180度16min饼干开始变硬,边缘微微上色就可以出炉了
不但有颜值还能充饥
小贴士
1:黄油要提前拿出来软化,软化好的黄油用手轻轻按就会有手指印,看好是软化不是融化
2:黄油不需要打发,材料搅匀即可
3:蔓越莓如果太大可以稍微切碎一点,但不要太碎
4:饼干出炉晾凉后就可以立马密封保存,防止受潮
5:没有厨师机的直接用手持打蛋器也是可以的,小白完全可以做
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