南瓜燕麦核桃曲奇

题记：一个南瓜曲奇和三个姑娘的相遇（奇遇，偶遇，巧遇？！:D）
这个食谱可以做出18-20个曲奇。
制作时间：30分钟

用料  

南瓜燕麦核桃曲奇的做法  

1. 预热烤箱至350华氏度（176摄氏度）。

2. 在一个大容器中，加入南瓜泥、亚麻籽粉和植物奶，再加入剩下的液体原料（油、枫糖浆和香草精）并混合均匀。

3. 用筛子将玉米粉、全麦面粉、香料、苏打粉和盐筛入液体混合物，然后搅拌至完全融合，这时成形的是一块湿润的面团。

4. 混入燕麦、核桃仁和蔓越莓干，搅拌均匀。

5. 用一个大勺将面团舀起，揉成直径约6公分的圆球，放置在铺了烤盘纸或者刷了油的烤盘上，然后用勺子或手将面团压扁成曲奇状。每个曲奇之间留3-6公分的距离。

6. 烤15分钟，或者直到曲奇至金黄色。

小贴士

1. 亚麻籽粉的作用主要是代替鸡蛋来黏合面团，也可以用木薯粉代替。
2. 如果原料中的有些材料你手头没有，也不必担心，省略或用其他材料代替也可以，只是味道可能会不同。
3. 如果面团太干，就分次少量加入液体甜味剂或植物奶来增加湿润度。