玛莎的蔓越莓曲奇饼干
根据玛莎的方子修改了下,家人和朋友更喜欢💓
用料
蔓越莓 | 60克 |
黄油 | 200克 |
低筋面粉 | 230克 |
香草精 | 1tsp |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 1/2tsp |
玛莎的蔓越莓曲奇饼干的做法
1: 将蔓越莓干切碎备用
2: 黄油室温软化,不要让黄油完全融化,这样就没办法打发!
3:面粉过筛
1: 将细砂糖、香草精放入已经略微打发的黄油里,然后完全打发!
2:放入蔓越莓干继续搅拌!
3:放入过筛后的面粉和盐搅拌至无干粉!
准备好油纸,将面团铺在油纸上,用手整形成直径4厘米长度为10厘米的正方体!放入冰箱冷冻!半小时~24小时。将冻硬的面团取出,用锋利的刀切成片。
预热烤箱至150度10~15分钟,在将烤盘放入!烤20~25分钟烤至饼干边缘变成金黄色即可!
从烤箱去处烤盘散热冷却后再将饼干移到饼干架上!如果着急拿出热饼干会完成饼干碎裂!
小贴士
感觉之前玛莎的方子太油了,调整了下黄油和面粉的比例,还有减少了糖。送人,自己吃都很棒!
-
入口即化的核桃酥的做法和图解,入口即化的核桃酥怎么做更好吃
我的闺蜜说她有很多核桃肉不知道怎么处理,我一开始唯一能想到的就是拿来打豆浆呀😂另外增加一点难度的就是香香酥酥的核桃酥啦!用料熟核桃仁60g左右低筋面粉185克玉米淀粉15克鸡蛋液30克糖70克黄油120克泡打粉5克黑芝麻适量入口即化的核桃酥的做法称量准备好材料...
-
灰姑娘童话糖霜饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料饼干1克糖霜1克灰姑娘童话糖霜饼干的做法烤饼,铺面再手绘细节,马车上的花是平日里雕的可以保存半年...
-
万能黄油饼干底的做法和图解,万能黄油饼干底怎么做更好吃
糖霜饼干,造型饼干都可以用,翻糖饼干底用料鸡蛋egg25克糖粉60克过筛低粉cakeflour160克黄油butter75克奶粉1小勺万能黄油饼干底的做法软化的黄油糖粉,刮刀混合。鸡蛋打匀,分次加入。加入低粉,继续混合,没颗粒就可以。成团后,擀面杖压平,可以造型。烤箱160度,18分钟。...
-
莓果提拉米苏(含手指饼干方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料手指饼干:蛋黄2个糖15克香草精2克蛋白2个糖45克低筋面粉60克玉米淀粉3克发酵粉1/4勺(约1.2克左右)提拉米苏咖啡50克水70克糖20克蛋黄2个糖60克马斯卡彭奶酪250克蛋白2个草莓(熬酱+切丁)380克糖90克柠檬半个芒果1个(700克左右)糖40克百香果2个吉利丁片2片莓果提拉...