令人心动的东菱电器之黄油曲奇快手配方
拿到来自东菱电器的新烤箱也很是让人满意,又做了一次自己超喜欢吃的黄油曲奇,感觉到了人生的圆满!啦啦啦啦~~~希望自己能在烘焙的路上越走越好吧~新的一年,大家一起加油!
用料
低筋面粉 | 200g |
黄油 | 130g |
细砂糖 | 35g |
糖粉 | 65g |
鸡蛋 | 50g |
令人心动的东菱电器之黄油曲奇快手配方的做法
黄油切成小块,室温使其软化用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大,看到黄油的颜色变浅了差不多就可以啦!
分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次,等到黄油呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状就可以停下来了。
筛入低筋面粉。
用橡皮刮刀或者扁平的勺子,把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花袋。
抓住裱花袋在烤盘上挤出花纹,即可放入预热好的烤箱烤焙。
烤箱中层,190度,15分钟左右过后就能吃到自己做的美味黄油曲奇啦~~~
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