杂果意式坚饼
天渐渐冷了,人的食欲却升温
或许咱们需要更多的热量来抵御风寒吧
这款杂果意式坚饼就是不错的选择
无水无油的配方
中式食材的加入
绝对低脂、健康
储存时间可长达2个多月
更是一款不错的磨牙零食小饼
必要时候完全可以替代一餐哦
欢迎关注本人公众号【微米的后花园】和千聊直播间【微米的后厨房】,不定期举行烘焙微课直播。有直播讲解
用料
中筋 | 240克 |
燕麦片 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
红糖 | 70克 |
盐 | 1/4小勺 |
泡打粉 | 6克 |
枸杞 | 30克 |
核桃 | 30克 |
葡萄干 | 30克 |
杂果意式坚饼的做法
全蛋加红糖搅打均匀,红糖融化即可,无须打发
加入面粉与麦片翻拌成团
加入枸杞、核桃、葡萄干用手抓捏成团
整理成长条状常温静置1小时
放入烤箱中上层,130度烤25分钟
出炉放凉
切片1CM厚度,重新入烤箱130度正反面分别烤10分钟即可
小贴士
1、枸杞与葡萄干先用冷水浸泡2分钟沥干再用
2、面团须凉透后再切片,否则易碎
3、如果不想太硬,最后一步只需烤单面,但存储时间会相应缩短
4、配料食材可以随意替换自己喜欢坚果、果干
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