【i烘焙】意式沙漠玫瑰脆饼
这款饼干外形比较奇特,看起来很有手工感。因为加入了玉米片,口感会不一样。
用料
低筋面粉 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
无盐黄油 | 100g |
细砂糖 | 100g |
蔓越莓干 | 50g |
泡打粉 | 5g |
玉米片 | 适量 |
【i烘焙】意式沙漠玫瑰脆饼的做法
黄油放入小奶锅,小火加热至融化,然后把蔓越莓干稍微切碎,放一边备用。
细砂糖倒入一个空碗中,磕入鸡蛋,用电动打蛋器打发,至颜色变浅。
将面粉和泡打粉混合过筛到一个空碗中,再倒入上一步的鸡蛋液,翻拌均匀。
然后再倒入黄油液,和蔓越莓干,用刮刀翻拌均匀。180度预热烤箱,10分钟左右。
用手整形成一个一个小圆饼状,表面裹上玉米片, 撒些糖粉(原料表外的),摆入烤盘。
放入烤箱,180度烤15分钟,至表面金黄即可,取出还是软的,晾凉后就会脆啦。
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