《Mr孟团队》抹茶味雪花酥 棉花糖版
这次做的棉花糖版的雪花酥,因为雪花酥干性材料比较多,棉花糖版的可以拉丝,弹性比较好,之前有的朋友说做的糖太甜了,这里我用的是十味町的棉花糖,他们主打0添加,甜度比较低,加上咱们Mr孟家的手工糖专用粉,酪香味十足。
配方我也做了一定的调整,大家可以试着做一下,有什么不懂得问题可以给老师留言哦~
用料
十味町棉花糖 | 400g |
安佳动物黄油 | 100g |
Mr孟手工糖专用粉 | 95g |
Mr孟蒸青抹茶粉 | 5g |
三牛苏打饼干 | 350g |
蔓越莓 | 100g |
花生 | 300g |
不粘锅 | 1个 |
烤盘 | 1个 |
硅胶铲 | 1个 |
《Mr孟团队》抹茶味雪花酥 棉花糖版的做法
准备好原材料
开火,在不粘锅中放入黄油,用小火慢慢的化开,至完全融化
放入十味町棉花糖,开小火继续融化,不停翻拌
棉花糖融化后,放入Mr孟手工糖专用粉和Mr孟抹茶粉,并快速搅拌均匀
放入苏打饼干
放入准备好的干果,翻拌均匀
放入防粘的烤盘中
用擀面杖擀平整
表面撒上Mr孟手工糖专用粉
背面也要撒上哦~
冷却后切块
美味的抹茶雪花酥做好啦!!
小贴士
1、如果你喜欢吃口感软一点的,那么,棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉;如果你喜欢硬一点的口感,那么,棉花糖完全融化后,再炒一会儿再关火
2、Mr孟手工糖专用粉:
3、微信公众号:Mr孟技术团队
4、微信商城:
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