菠菜脆条（饼干条）

想做点咸咸的健康的饼干，第一次做切成块状太结实了，后来改良成芝士条一样的大小就很香脆啦！

用料  

菠菜脆条（饼干条）的做法  

1. 菠菜焯水过凉后拧干剪碎，备用。尽量让菠菜的水越少越好。

2. 所有材料混合在一起。我会用机器和面功能揉至面团光滑，然后混合一点干粉开始手揉。（我的水粉比例较随意，在揉面的时候如果面团太烂就加粉，面团太干再加点热水）

3. 面团静置一会儿后用擀面杖擀成厚度约2mm的薄片。静置的目的应该是为了好擀。

4. 切条，长度随意，宽度不超过1cm。越细越脆。

5. 上下管170度，我开了风扇，放在中层烤约30分钟。（时间根据自己烤箱的脾气调整）最后几分钟可以观察一下，两端微微焦黄抖一抖轻松滚动的状态就是好了。

6. 出炉，试吃！应该是整段都嘎嘣脆的，如果中间芯还有点面就再回炉烘5分钟，就很完美了！