黑芝麻曲奇（零失手配方）

无黑不补。
秋冬了，这款曲奇有香酥浓郁的口感，让人欲罢不能。减半黄油的配方，更加低卡，黑芝麻的加入，着实很健康。
零食+养生，它都做到了。

用料  

黑芝麻曲奇（零失手配方）的做法  

1. 黄油软化到轻易可以搓出一个洞（不能快融成液体，不然饼干容易变形）

2. 软化好的黄油，加入玉米油、盐和糖粉（不建议用砂糖和细砂糖，因为砂糖预热有延展性，做曲奇最好都用糖粉，出来的形状比较好看）。用刮刀混合拌匀。

3. 打入鸡蛋，打蛋器低速打匀即可。十几圈即好。

4. 过筛入低粉和小麦淀粉，拌匀。

5. 入黑芝麻拌匀。

6. 入模具，冰箱冷冻室冻30--45分钟。（每家冰箱设置温度不一样，冻硬即可。）
   *模具，我用的是土司模具。只要是长方形的都可以。方便切片造型。

7. 冷冻好，取出切片，0.5cm厚。

8. 最后，180度，20分钟左右。
   每家烤箱不一样，温度上下5度调节均可，烤上色即熟。

小贴士

不建议用砂糖和细砂糖，因为砂糖预热有延展性，做曲奇最好都用糖粉，出来的形状比较好看。