简易曲奇

用料  

简易曲奇的做法  

1. 黄油软化，软化到手指能按出一个头印的，但不能溶化哦。加上已过筛的糖粉。

2. 用打蛋器，打到体积增大，发白。

3. 小碗称好牛奶和盐，拌匀。分次加入黄油内，打发均匀，每次已吸收，再倒下一次，直到黄油全吸收完牛奶为止。

4. 加入耐高温巧克力豆豆，（芝士味，这步放乳酪丁）打发几下。

5. 倒入低筋面粉，马铃薯淀粉，可可粉。（芝士味，放芝士粉）刮刀拌匀

6. 无粉状后，用手搓均，直到三光，盆光，手光，面团光滑。

7. 整型在模具上，（模具我会先贴一层保鲜膜，方便我脱模）我用学厨的最小尺寸的饼干模具。你也可以印公仔，各种造型你发挥。

8. 放入冰箱冷冻一个小时，拿出来切片。

9. 预热160度，中层，160度烤20分钟，看上色，平炉可以最后二分钟换热风，上色烤得更均匀。冷却后装袋密封好。

10. 芝士味，是咸香味的。