黄油曲奇（简易低糖版）

用料  

黄油曲奇（简易低糖版）的做法  

1. 室温软化黄油到可以用手指按出一个窝窝的程度，切成小块，用打蛋器打发至颜色发白。

2. 分次将白糖加入，搅打均匀。

3. 鸡蛋打散加入，打匀。

4. 面粉过筛，分次加入，揉至看不到干粉的状态。

5. 将面团放入冰箱冷冻30分钟左右，预热烤箱，180度上下火（温度因烤箱而异，烤的时候注意观察上色程度）。

6. 将冷冻好的面团取出，在案板上撒少许干面粉防粘，把面团分次擀成薄片（薄厚自己掌握），用模具分好。

7. 烤盘上抹少许黄油，铺上一层油纸，将饼干放在烤盘上，摆放时注意留好空隙。

8. 烤箱180度 15分钟 时间到 装盘 完成（饼干放凉后口感更佳）。

小贴士

揉面团时不可过度，会影响饼干的香酥口感。