简易菜谱巧克力曲奇(易消化)
这道曲奇的配方是和一位美国老人学来的。据说是这位80几岁的老奶奶的母亲的配方,一直使用至今。菜谱非常简单。
用料
黄油 | 200克 |
低筋面粉 | 16oz约为500g |
燕麦 | 200克 |
红糖 | 200克 |
白糖 | 200克 |
烘焙巧克力豆 | 适量 |
香草精 | 3滴 |
泡打粉 | tea spoon一茶匙大约5g |
简易菜谱巧克力曲奇(易消化)的做法
第一步 冰箱取出黄油放置室温软化。 第二步 将红糖白糖软化的黄油用小铲子搅拌打碎 再用电动搅拌器搅拌至图中形状(注意一边用铲子把干的搅起来 一边用电动搅拌器打 这样不会飞溅)
将面粉 燕麦 巧克力豆 泡打粉放入碗中 继续用搅拌器搅拌至如图状态。烘焙盘上摸黄油。用勺子把材料们弄成圆球形,不用拍扁,因为烤制过程中黄油和糖融化自然会成为曲奇饼状。间隔要大一些。
350华氏度约为180摄氏度,15分钟就可以吃啦。这个配料大概可以做5盘也就是60个cookie。大家可以等比减量。plus 每个烤箱有自己的脾气,温度和时间都需要按照烤箱自己进行适当调整
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