厨房小白的玛格丽特
制作过程:
黄油当常温软化倒可以按下去加入糖,打发,打发发白即可(打发过程会会飞溅)熟蛋黄用小网挤压过筛(被挤压过筛的小蛋黄很好看),加入混合好的面粉和玉米淀粉揉团,揉团过程真的是很麻烦,开始怀疑会不会揉到一起去,能不能,成团,要耐心慢慢来
揉成团的样子是不是很漂亮,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时,容易按压,不会太散(记住是冷藏不是冷冻)
叮咚。。。一个小时后拿出揉成小球球,按压
最后预热后,放入烤箱150到160度(我的烤箱没有精确的150,160,170大概就好)15到20分钟(看自己家烤箱脾气)我爱吃带点发焦的颜色,看着不要糊就好
香香甜甜,入口即化,很成功哦✌️✌️✌️
用料
玉米淀粉 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
盐 | 1克 |
熟蛋黄 | 1个 |
厨房小白的玛格丽特的做法
有点费劲揉到一起,耐心点,是不是很漂亮😄
冷藏一个小时候,揉球按压
看烤箱的性格,略发黄即可
小贴士
耐心冷藏,不然容易分开
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