椰蓉千层酥棒
很酥脆,很有层次感。这是为来吃饺子的朋友们准备的点心,吃了还打包了,都说很好吃,很香哦。
用料1 (面团材料)
中筋面粉 | 200克 |
低粉 | 60克油酥材料 |
温水 | 70克 |
色拉油 | 30克 |
酵母 | 1/2TSP |
糖 | 40克 |
色拉油 | 20克油酥材料 |
用料2 (椰蓉馅料)
椰蓉 | 50克 |
色拉油 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
全蛋 | 20克 |
牛奶 | 20克 |
椰蓉千层酥棒的做法
用温水将酵母化开,将面团材料混合,揉成面团
入烤箱36度发酵60分钟
将油酥材料混合成油酥面团
将第2步骤的面团包住油酥面团
包起来,擀平,再折起来再擀,反复三次,最后擀成一张1厘米厚的薄皮
做椰蓉馅料,把所有椰蓉馅料的材料全部混合即可
将椰蓉馅料涂在第5步做出来的薄皮上,再折起来,使馅料被包在薄皮中间
用轻轻地擀平一些,使厚度大概在3厘米左右,将面皮转90度,开始切条,4厘米左右宽
把切好的条扭一下,涂上蛋黄液,入烤箱,180度,13分钟左右,再用150度,烤10分钟
-
修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄油95克糖粉48克鸡蛋液25克低筋面粉200克红丝绒液3克修猫咪的告白有多甜——爱心猫咪饼干的做法95克黄油提前软化,加入48克糖粉~用刮刀搅拌均匀~25克蛋液分次加入,用打蛋器分次搅打均匀~无需过度打发,混合均匀即可~加入200克低粉~红刮刀混合至无干粉状态~手...
-
佛罗伦汀饼干(蜂蜜焦糖杏仁薄饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天先传图,详细的过后发用料《饼皮》鸡蛋1只黄油125低粉250糖粉75《陷》杏仁片糖50蜂蜜50淡奶100朗姆酒3佛罗伦汀饼干(蜂蜜焦糖杏仁薄饼)的做法准备好饼皮的原料黄油加糖粉搅打均匀之后加入一只鸡蛋,打到羽毛状如图面粉过筛用压拌法拌匀要有耐心呦封好保鲜膜,放冰...
-
葡式挞水+曲奇挞皮的烹饪做法,大厨教你详细做法
此配方大约12个蛋挞的量。之前找到一个类似的菜谱,但是顺序混乱,糖太多,所以重新建立一个菜谱用料挞皮:黄油70g糖粉10g淡奶油4g蛋液10g低筋面粉135g挞水:淡奶油110g牛奶80g细砂糖20g炼乳一小勺蛋黄2个葡式挞水+曲奇挞皮的做法#塔皮制作:黄油70g室温软化,加入糖粉10g,用...
-
玻璃曲奇--满满少女味的烹饪做法,大厨教你详细做法
做玻璃曲奇是受了《爱我请留言》影响,想跟茹初见一样做玻璃曲奇。没想到这款曲奇做出来竟然如此少女。参考了君之的方子,用料很简单,做法也很简单,味道是说不出的酸甜,像初恋。来吧少女们!用料低筋面粉105g细砂糖40g盐1g泡打粉1g无盐黄油45g鸡蛋液20g透明硬水果糖若...